Ой, мороз, мороз....

На думку вчених, китайці ще 300лет тому активно використовували льодовики для збереження продуктів свіжими. У Стародавньому Римі було відомо про чудодійний вплив льоду на продукти. Імператор Нерон, який відрізнявся любов'ю до розкоші, наказав обладнати спеціальний підвал, в який поміщали льоди з альпійських льодовиків для збереження продуктів свіжими протягом тривалого часу. Оцінивши чудодійні властивості льоду, людство вже у 1876 році винайшов першу машину для виготовлення льоду, яка стала попередницею сучасного холодильника. Сьогодні заморожування продуктів - це відмінна альтернатива консервації для тих, хто хоче менше вживати солі і цукру.

Є думка, що заморожені продукти не так корисні, як свіжі. Це твердження вірне, якщо мова йде про свіжозірваного овочах і фруктах, але насправді ми вкрай рідко маємо можливість купувати абсолютно свіжі фрукти і ягоди. Зазвичай вони потрапляють у магазини після тривалого перебування у сховищах. А дослідження показали, що продукти повільніше втрачають вітамін С при заморожуванні, ніж при зберіганні при температурі близько 18 градусів.

Для успішної заморозки дуже велику роль грає контейнер. Ємність повинна бути герметичною, стійкої до холоду, мати форму, яка забезпечить швидку циркуляцію холодного повітря. Саме таквиконані Охолоджуючі лотки Tupperware.
Матеріал з якого вони виготовлені - хімічно і билогически нейтральний, не містить небезпечних речовин, не має запаху. Він еластичний, так як в процесі заморожування продукти можуть збільшуватися в об'ємі.
Він не стає крихким і ламким лажі після тривалого перебування в морозильній камері. Спеціальне увігнуте дно дозволяє ставити контейнери один на інший, при цьому холодне повітря буде розподілятися рівномірно навколо контейнера.

У Tupperware є кілька вариантоd обсягів охолоджуючих лотків. Таким чином, можна заморожувати продукт порційно, стільки скільки потрібно на одну разморозку.

Ягоди і фһукты зручніше заморожувати в охолоджувальних лотках об'ємом 1,1 л.

Сире м'ясо, заготовки на суп, борщ, овочеве рагу - охолоджуючих лотках 450 мл.

Млинці, котлети, пельмені, голубці - в охолоджувальному лотку обсягом 2,25 л.

М'ясо, готові відбивні, рибу - в лотку об'ємом 1л.

Дитяче харчування, ікра, масло, зелень – лоток 80 мл.

Пам'ятайте, розморожувати продукт краще всього в холодильнику. Дістаньте необхідний лоток з вечора на ранок продукт буде готовий до подальшого приготування.