Кошик
129 відгуків
+380 (99) 546-99-94
+380 (99) 681-33-04
Посуд Tupperware в Дніпрі та Україні
Кошик

Рецепти смачних десертів, солодкої випечки

Рецепти смачних десертів, солодкої випечки

Яблука в хустинках

В ємності з герметичною кришкою розтерти силіконовим скребком 25 гр пресованих дріжджів з 3 ст.ложками цукру, додати 300 мл теплого молока, 1 яйце, 5 г ванільного цукру, 100 г розтопленого вершкового масла, 500 мл борошна в/с, сіль. Перемішати. Накрити герметичною

кришкою. Залишити на 20 хвилин. Тісто готово.

Яблука очистити, подрібнити.

Розкачати тісто, розрізати на квадратики, викласти начинку, кінчики зав'язати. Випікати 25-30 хвилин при температурі 150 градусів. Дати виробам охолонути, посипати цукровою пудрою.

Смачного!
 

 

ПАСКА    


    20 г пресованих  дріжджів розмішати з 4 ст. ложками цукру в Блюді для замішування "Профі" (3,5 л), додати 200 мл теплого молока, просіяти 500 мл (2 сита) борошна, додати 2 ст. ложки сметани, 1/2 пачки ванільного, цукру, 100 г вершкового масла. Відділити за допомогою набору "Кухар" жовток від білка 4 яєць, жовтки відправити в тісто, білки збити в міцну піну, обережно ввести в тісто.          
100 г ізюма помити, просушити, додати до тіста.  Закрити герметичну кришку. Поставити на 40 хвилин. Коли кришка зніметься - тісто готове. Розложити тісто в паперові форми (1/3 форми), дати тісту піднятися доверху, випікати при температурі 150 градусів до готовності. 
Дати паскам охолонути, намазати білком, збитим з цукровою пудрою, прикрасити.

Рецепт сирної паски в ситі "Шинуа"


300 г жирного сиру, 100 г вершкового масла, 50 г цукру, 50 г ізюма, 1/2 пачки ванільного цукру, 
3 ст.ложки жирної сметани змішати блендером, додати желатин з молоком (1/2 пачки желатину, 100 мл молока).
Виложити в сито шинуа, поставити в холодильник   до застигання





 

 

Лимонно-імбірне печиво

ІНГРЕДІЄНТИ 
10 г свіжого імбиру
Цедра ½ лимона 
200 г  цукру
100 г вершкового масла кімнатної температури
10 г меду
2 ст.л. молока (± 30 мл)
1 яйце (середнього розміру)
1 щіпка солі
350 г борошна грубого помелу
1 ч. л. соди (± 5 мл)
Розігріти духовку до 180°C.
Натерти на тертці "Диско" очищений імбир і лимонну цедру.
У мисці Міліан 7,5л змішати  цукор, тертий імбир, лимонну цедру, розм'якшене вершкове масло та мед. Додайте молоко, яйце, сіль і знову перемішайте. Додайте борошно та соду і перемішайте до отримання однорідного тіста: закінчіть вимішувати руками.
Розкачайте тісто за допомогою  качалки, наповненої холодною водою . Притрусіть тісто невеликою кількістю борошна, щоб воно не прилипало до качалки.
За допомогою формочок для печива виріжте печиво за власним бажанням і викладіть його на силіконове деко з бортиком (встановлене на холодній решітці).
Випікайте приблизно 10-20 хвилин в залежності від товщини печіва

 

Апельсиновий пудинг

ІНГРЕДІЄНТИ
Пудинг

1 склянка цукру
1 яйце
1 ст.л. негустого абрикосового джему
1 склянка борошна
1 ч.л. соди
щіпка солі
1 ч.л. вершкового масла
1 склянка молока
1 цедра апельсина

Соус

1 склянка вершків
1/2 склянки вершкового масла
1/2 склянки цукру
1/ склянка апельсинового соку
 

  • Розігріти духовку до 180°C
  • За допомогою терки Диско натріть цедру 1 апельсина
  • В Ємності для змішування збийте цукор, яйця та джем електричним міксером до легкої та пишної маси. Після цього додайте апельсинову цедру
  • У сковороді Universal  розтопіть вершкове масло і молоко, а потім додайте оцет. Повільно додайте до яєчної суміші та перемішайте.
  • Додайте борошно, соду та дрібку солі до яєчної суміші та обережно перемішайте до повного з'єднання
  • Вилити тісто у змащену маслом форму для випікання
  • Випікати в розігрітій духовці 20 - 30 хвилин, поки верх не підрум'яниться.
  • СОУС
  • Приготуйте 1/2 склянки апельсинового соку
  • У сковороді Universal  розтопіть всі інгредієнти соусу на середньому вогні, поки цукор не розчиниться.
  • Полийте соусом пудинг одразу після того, як він вийде з духовки, і злегка проткніть його виделкою, щоб соус ввібрався.

Швейцарський рулет

ІНГРЕДІЄНТИ
Для тіста:
5 яєць, білки і жовтки відокремлені
¾ склянки цукрового піску
60 г розтопленого шоколаду
1 ст.л. рослинної олії
2/3 склянки борошна
3 ст.л. несолодкого какао-порошку плюс додатково для посипання
Для начинки
230 г м'якого вершкового сиру
½ склянки цукрового піску
1 ч.л. ванільного екстракту
½ склянки жирних вершків

 

  • Розігріти духовку до 150 C.
  • Поставити силіконове деко з бортиком на деко і відставити в сторону.
  • У ємність міліан 2,75л покладіть яєчні жовтки, цукор і перемішайте до світло-блідого кольору.
  • Додайте  шоколад і перемішайте до однорідної маси.
  • Продовжуйте додавати решту інгредієнтів (олію, борошно, какао-порошок і молоко), доки вони добре не змішаються і тісто не стане однорідним.
  • В Міксер від Шефа, покладіть яєчні білки і збийте до щільної консистенції.
  • Обережно додайте половину яєчних білків у тісто. Потім додайте другу половину і продовжуйте акуратно складати до повного об'єднання.
  • Вилийте тісто в силіконове деко з бортиком і рівномірно розподіліть його.
  • Випікати 10 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
  • В кінці приготування вийняти з духовки і дістати деко, дати пирогу відпочити протягом 2 хвилин.
  • Дати коржу охолонути протягом 30-45 хвилин у холодильнику.
  • Поки корж охолоджується, приготувати начинку, змішавши всі інгредієнти до однорідної маси.
  • Коли корж охолоне,  розподілити начинку по всій поверхні коржа. Потім скрутіть, щоб сформувати рулет з начинкою.
  • Поставити в холодильник щонайменше на 2 години.
  • Перед подачею посипати цукровою пудрою.

ШОКОЛАДНА ЯЛИНКА
300 г чорного шоколаду (50 -55 % какао)
455 г журавлини (видалити плодоніжки)
90 г вершкового масла
110 г кукурудзяних пластівців
Цукрова пудра
 

  • Розламати шоколад на шматочки і покласти в глечик Мікрокук (1 л), додати вершкове масло, накрити кришкою і поставити в мікрохвильову піч на 2 хвилини при потужності 600 Вт.
  • Дати постояти 2 хвилини.
  • Перемішати силіконовим скребком.
  • Висипати кукурудзяні пластівці в миску Міліан (4,5), додати розтоплений шоколад і обережно перемішати силіконовим скребком.
  • На силіконовому деку з бортиком сформуйте 6 трикутників різного розміру і невелику круглу форму (для верхівки ялинки) з суміші в мисці .
  • Поставити в холодильник мінімум на 1 годину.
  • Складіть усі трикутники, починаючи з найбільшого.
  • Прикрасити журавлиною
  • Зберігати в холодильнику до готовності до подачі.
  • Посипати цукровою пудрою.

    Чізкейк з полуницею

    ​​​​​​​125 г полуниці
    20 мл цукру
    80 мл вершків для збивання​​​​​​​
    0,5 мл ванільного екстракту
    50 г печива або кексу
    Приготування
    Розріжте полуницю на чотири частини і покладіть в чашу для змішування Профі ємністю 1 л, додайте половину цукру і обережно перемішайте.
    Накрийте кришкою і залиште приблизно на 30 хвилин.
    За допомогою Міксеру від Шефа збийте вершки до густоти, додавши решту цукру та ванільний екстракт.
    У банку об'ємом 325 мл почати викладати шарами невеликі шматочки  кексу або печива, половину полуниці і половину збитих вершків, потім повторити з рештою інгредієнтів. Зберігати в холодильнику до готовності до вживання.
Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner