Рецепти до Силіконовой форми "Капкейки"

Для тіста:

- 4 столові ложки (без гірки) борошна

- 4 столові ложки цукру

- 50 грамів розм'якшеного вершкового масла

- 2 яйця

- 50 мілілітрів молока або нежирних вершків

- половина чайної ложки розпушувача для тіста

- 2 столові ложки несолодкого какао-порошку
Для крему:

- 300 г вершкового сиру типу «Філадельфія»

- 2 чайні ложки цукру (а ще краще, цукрової пудри)

- кондитерський декор або ягоди-горіхи-сухофрукти на ваш вибір
Приготування:
Поєднуємо всі інгредієнти для тіста в Блюді для замішування "Профі". Дуже ретельно перемішуємо за домогою Силіконового скребка
Консистенція має вийти, як у рідкої сметани.
Регулюємо молоком/вершками або борошном.
Заповнюємо Силіконову форму "Капкейки", ніж наполовину
Ставимо в мікрохвильову піч на 1-1,5 хвилини (максимальна потужність) і уважно стежимо, щоб на очах капкейки, що ростуть, не перетекли через край форми.
Як тільки кекси перестають рости, потрібно вимикати мікрохвильову піч. І хвилин десять не відчиняти дверцят, щоб від шокової зміни температур бісквіт не перекосило.
Інгредієнти для крему змішуємо та ретельно перетираємо до однорідності маси.
Прикрашаємо капкейки за домогою Кондитерського мішка