Рецепти паски та кулича до Великодня

ПАСКА
20 г пресованих дріжджів розмішати з 4 ст. ложками цукру в Блюді для замішування "Профі" (3,5 л), додати 200 мл теплого молока, просіяти 500 мл (2 сита) борошна, додати 2 ст. ложки сметани, 1/2 пачки ванільного, цукру, 100 г вершкового масла. Відділити за допомогою набору "Кухар" жовток від білка 4 яєць, жовтки відправити в тісто, білки збити в міцну піну, обережно ввести в тісто.
100 г ізюма помити, просушити, додати до тіста. Закрити герметичну кришку. Поставити на 40 хвилин. Коли кришка зніметься - тісто готове. Розложити тісто в паперові форми (1/3 форми), дати тісту піднятися доверху, випікати при температурі 150 градусів до готовності.
Дати паскам охолонути, намазати білком, збитим з цукровою пудрою, прикрасити.
Рецепт сирної паски в ситі "Шинуа"
300 г жирного сиру, 100 г вершкового масла, 50 г цукру, 50 г ізюма, 1/2 пачки ванільного цукру,
3 ст.ложки жирної сметани змішати блендером, додати желатин з молоком (1/2 пачки желатину, 100 мл молока).
Воложи в сито шинуа, постави в холодильник до застигання
- Кухня для довкілля. 3 поради як готувати екологічноЕкономія енергії зараз важливіша, ніж будь-коли! Ми зібрали для вас важливі поради, як вести ощадливе господарство — від покупок і зберігання продуктів до приготування їжі, випікання та прибирання. Це дозволить вам без особливих зусиль знизити споживання електроенергії, заощадити гроші та водночас зменшити негативний вплив на довкілля.Повна версія статті